Sjukhusmaten

I skolorna har många insett att ett lokalt tillagningskök ger bättre mat till barnen. Det är så sorgligt att den som blir sjuk och hamnar på sjukhus ska ha det sämre. Jag tror visst att storproducenten gör sitt bästa både vad gäller ingredienser, smak och utseende, men den mat jag fick på Huddinge sjukhus, upphettad i specialugnar lämnade mycket övrigt att önska. Detta trots att jag inte är särskilt kräsen med mat. Min sambo är när han är hungrig än mindre nogräknad, men han vägrade äta upp det jag ej ville ha. En liten svårt sjuk pojke beskrev maten som oätlig. Kanske har maten blivit bättre under det havår som gått sedan jag var inlagd. Det hänvisas till enkäter där patienterna svarat att de är mer nöjda med maten.

Min framtidsdröm är för sjukhusen att de ska ha egna tillagningskök, liksom i skolorna. Halvfabrikat och mikromat är inte den bästa maten enligt mig. Den som på grund av sjukdom har nedsatt aptit men behöver näringen, än mer än den friske, ska få vällagad, välsmakande och väldoftande mat. Mitt måtto i denna debatt blir "Hellre en god maträtt än flera upphettade, smaklösa och inplastade maträtter på menyn."